• trattoria cerquetta gina
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Antipasti e Primi Piatti

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primi piatti ciriole

Dall'antipasto al dolce, la Trattoria La Cercquetta prepara piatti tipici della tradizione culinaria umbra, nel pieno rispetto della stagionalità dei prodotti. Ecco alcuni esempi di piatti preparati dalla cuoca Gina.


Antipasti:

• Frittata con Stricoli
• Bruschette Miste
• Trionfo di Affettati
• Coratella di Agnello
Fagioli con Cotiche


Primi piatti:

• Ciriole all'Ortolana
• Pappardelle alla Cerquetta
Pasta e Ceci con Castagne
• Tortellini Tartufati
• Tagliatelle al Sugo di Anatra
• Manfrigoli con Asparagi e Carciofi

Secondi Piatti e Contorni

Specialità
contorni


Secondi piatti:

• Palomba alla Ghiotta
• Involtini Arrosto
• Coratella di Capretto allo Spiedo
• Coniglio Farcito
• Baccalà alla Brace
Anatra al Prosciutto
• Arista Pilottata
• Faraona alla Leccarda

Contorni:

• Rape e Fagioli
• Verza con Patate
• Patate sotto la Cenere
• Sammarzano in Insalata
• Insalata Capricciosa
• Mezze Fave con Scalogno

Dolci

dolce

E per concludere il vostro pasto ecco la nostra lista di dolci:

• Semifreddo al Caffè
• Torta all'Amaretto
• Visciole in BellaVista
• Zuccotto
• Zuppa Inglese
• Tozzetti
• Tortino su Letto di Cioccolato Fondente

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